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凫肉

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《中药大辞典》凫肉编辑本段

拼音Fú Ròu

出处《纲目》

来源为鸭科动物绿头鸭

原形态绿头鸭,又名凫(《诗经》),鸫8、沈凫(《尔雅》),松凫(《南越志》),野鸭、野鹜、晨凫(《纲目》),大红腿鸭、凫鸭、大麻鸭、水鸭。

体长约60厘米,嘴呈黄绿色,嘴甲黑色。虹膜红褐色。雄鸟头和颈辉绿色,颈下有一白环。上背和肩暗灰褐色,密杂以黑褐色纤细横斑,并镶着棕黄色羽缘;下背转为黑褐,羽缘较浅。腰和尾上覆羽黑色,并着金属绿光辉。两翅大都灰褐色;翼镜蓝紫色,其前后缘均为绒黑色,更外缀以白色狭边,三色相衬极为醒目。尾羽大部分白色,仅中央4枚色黑而上卷。胸栗色,羽缘浅棕;下胸的两侧、肩羽及胁大多灰白;腹淡灰;尾下覆羽绒黑色。雌鸟尾羽不卷,体黄褐色,并杂有暗褐色斑点。脚橙黄色,趾间有蹼,爪黑色。

生境分部栖息河湖芦苇丛中。主食植物,兼吃贝类、蠕虫及甲壳类等。在我国北方繁殖,在长江流域或更南地区越冬。

性味甘,凉。

①孟诜"寒。"

②《日华子本草》"凉,无毒。"

③《饮膳正要》"味甘,微寒,无毒。"

归经《本草求真》"入脾、胃、肺、肾。"

功能主治补中益气,消食和胃,利水,解毒。治病后虚羸,食欲不振,水气浮肿,热毒疮疖。

①孟诜"主补中益气,消食,消虫,平胃气,调中。又身上诸小热疮,多年不可者,但多食之。"

②《日华子本草》"补虚助力,和胃气,消食,治热毒风及恶疮疖,杀腹藏一切虫,大补益病人。又治水气浮肿,和五味作粥啖之。"

③《日用本草》"利水,导热毒,去风气疮肿。"

④《医林纂要》"补心养阴,行水去热。清补心肺。"

⑤《本草求原》"益肺胃阴气。"

用法用量内服煮食。

注意《日华子本草》"不可与木耳、胡桃、豉同食。"

摘录《中药大辞典》

《中华本草》凫肉编辑本段

拼音Fú Ròu

英文名mallard

别名绿头鸭、鸍、沈凫、松凫、野鸭、野骛、晨凫、大红腿鸭、凫鸭、大麻鸭、水鸭

出处出自《本草纲目》凫,东南江海湖泊中皆有之,肥而耐寒。或云,食用绿头者为上,尾尖者次之。海中一种冠凫,头上有冠。并宜冬月取之。

来源药材基源为鸭科动物绿头鸭的肉。

拉丁植物动物矿物名Anas platyrhynchos Linnaeus.

采收和储藏宜冬季捕捉,除去羽毛及内脏,取肉鲜用。

原形态绿头鸭,体长约60cm。体重1000g左右。雄鸟头和颈辉绿色,颈下有一白环。上背和肩暗灰褐色,密杂以黑褐色纤细横斑,并镶着棕黄色羽缘;下背转为黑褐,羽缘较浅。腰和尾上覆羽黑色,并着金属绿光辉。两翅在都灰褐色;翼镜蓝紫色,其前后缘均为绒黑色,更外缀以白色狭边,三色相衬极为醒目。尾羽大部分白色,仅中央4枚色黑而上卷。胸栗色,羽缘浅棕;下胸的两侧、肩羽及胁大多灰白;腹淡灰,尾下覆羽绒黑色。雌鸟尾羽不卷,体黄褐色,并杂有暗褐色斑点。虹膜红褐色;嘴呈黄绿郄,嘴甲黑色;脚橙黄色,趾间有蹼,爪黑色。

生境分部生态环境栖息于河湖芦苇丛中性较机警,常结小群飞行。习于夜间觅食,主要以植物为主,兼吃贝类、蠕虫及甲壳类等。初春繁殖,每窝产卵8-14枚,卵灰绿或黄棕。

资源分布在我国北方繁殖,在长江流域或更南地区越冬。

性味味甘;性凉

归经脾;胃经

功能主治补中益气;和胃消食;利水;解毒。主病后体弱;食欲不振;虚赢乏力;脾虚水肿;脱肛;久疟;热毒疮疖

用法用量内服适量,煮食。

注意《日华子》“不可与木耳、胡桃、豉同食。”

各家论述1.盂诜主补中益气,消食,消虫,平胃气,调中。又身上诸小热疮,多年不可者,但多食之。

2.《日华子本草》补虚助力,和胃气,消食,治热毒风及恶疮疖,杀腹藏一切虫,大补益病人。又治水气浮肿,和五味作粥啖之。

3.《日用本草》利水,导热毒,去风气疮肿。

4.《医林纂要》补心养阴,行水去热。清补心肺。

5.《本草求原》益肺胃阴气。

6.《本经逢原》凫,味极甘美,病人食之,全胜家鸭,以其肥而不脂,美而易化,故滞下泄泻,咳逆上气,虚劳失血,及产后病后,无不宜之。虽有安中利水之功,而方书曾未之及。孟诜除十二种虫等治,未能深信。

摘录《中华本草》

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