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多吃平菇防流感

来源: 寻药客 | 2019-06-19 22:10:15 | 浏览84
中国中医药报

□ 宋新 北京朝阳医院营养师

秋季天气多变,气温不稳定,是流感的多发期。很多人还没来得及加厚衣物,打喷嚏、流鼻涕、发烧等流感症状就开始此起彼伏,这个时候,不妨吃点平菇,减少流感的发生。

平菇含有的多种维生素及矿物质,有增强体质、改善人体新陈代谢、调节植物神经功能、抑制癌细胞生长、减少血清胆固醇、降低血压等作用。有研究表明,平菇中的蘑菇核糖酸,能刺激机体产生干扰素,抑制病毒增生。所以常吃平菇等菌类食品,能减少流感、肝炎等病毒性疾病。平菇性味甘、温,有追风散寒、舒筋活络的功效。尤其适宜腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通的人。

另外,平菇表面有一层黏液,泥沙粘在上面不容易洗掉,可将其放在盐水里泡一会儿再洗。