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双子美味鹅

来源: 寻药客 | 2019-06-05 21:28:18 | 浏览127
中国中医药报

□ 姚海扬 树滋堂山东药膳研究中心

原料

主料:白鹅1只。

配料:枸杞子50克,桑椹子50克。

调料:姜、葱、盐、料酒。

制作 将鹅活杀,去毛和内脏,用水清洗干净。将枸杞子、桑椹子快速洗净。将鹅去头脚,剁3厘米见方块。将鹅肉放入沙锅内,加入姜片、葱、料酒、清水各适量,上放枸杞子、桑椹子,盖上锅盖,先用火烧开后再用文火慢炖,直到肉烂为止,再加入盐适量即成。

养生功效 滋阴降火,益血明目。

小贴士 中医认为,鹅肉有益气补虚,和胃止渴功用。治虚羸,消渴。D4