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少喝果汁可降低肠癌危险

来源: 寻药客 | 2020-01-13 15:04:07 | 浏览83
中国中医药报

每天早上一杯果汁,一直被认为是保持健康饮食的一部分。然而,《美国营养协会杂志》刊登澳大利亚一项最新研究发现,人们日常饮用的果汁含糖量之高,非但不会防止癌症,反而会增加某些癌症的危险。

为了探索不同水果、蔬菜和果汁在预防肠癌方面的作用,佩思市西澳大利亚医学研究所科学家对2200多名成年参试者的日常饮食进行了调查,并通过问卷对其日常饮食习惯进行跟踪调查。之后,研究人员对参试者进行了为期两年的肠癌发病率跟踪调查。结果显示,每天吃苹果、豆芽菜、花椰菜和西兰花都能降低肠癌危险。然而,大量饮用果汁则会增加肠癌发病率。科学家发现,每天喝果汁超过3杯的人,直肠癌发病率明显升高。

科学家分析指出,关键因素是加工果汁中含糖量过高。即便是鲜榨果汁,每杯中也会含有5勺糖。另外,经过加工和包装之后,水果中的很多抗癌成分在成品果汁中都大量减少,甚至消失得无影无踪。比如,纤维素、维生素C和多种抗氧化剂等。

多年来,英国卫生部健康指南一直建议大众,每天应该吃5份水果蔬菜,其中可包括一杯果汁。然而,英国研究人员今年早些时候表示,加工果汁含糖量太高,不能算作5份果蔬之列。威尔士班戈大学科学家建议,常吃果脯等干果比常喝果汁更好。不过,一些专家表示,人们不能因为这项新研究而彻底告别果汁,果汁毕竟比其他饮料更有益健康。(金也)